キッチンタイプ
アイランド型キッチン…
流しや調理台の一部あるいは全部を壁から離し、キッチンの中央に島（アイランド）のよう
に配置されているもの。
すべてのガス配管、水道配管および排水管等が床からの立ち上げになる。
キッチンの利用については、友人を招いて料理を披露したりするなど多人数での調理に向く。
対面型キッチン…
リビングやダイニング側を向く様に設置され、対面する形で調理できる形のキッチン。
調理中も家族と対話しながらでき、開放感があるのが特徴。
システムキッチン…
リビングとダイニングが一つの部屋になっており、その一方の壁にキッチンが備え付けら
れているタイプ。
間仕切りがないので、キッチンの様子が丸見えになり、臭いや音も伝わるという欠点もあ
るが、部屋が広く見えたり、家族のコミュニケーションがとりやすいなどのメリットがある。
客に見えるようにしてある調理場があるレストランや、 食堂の中に設けられた台所もオー
プンキッチンに含まれる。
L型キッチン…
作業台、シンク、コンロをL字に並べたキッチン。作業効率の高さから人気が高く、シンクと
加熱調理機器をL字の両方に分けると作業がしやすくなる。
コーナー部分は、ポットや炊飯器等を置くスペースとして利用する人が多い。
アイランド型と組み合せて利用する場合もあります。
L型キッチン…
作業台、シンク、コンロをL字に並べたキッチン。作業効率の高さから人気が高く、シンクと
加熱調理機器をL字の両方に分けると作業がしやすくなる。
コーナー部分は、ポットや炊飯器等を置くスペースとして利用する人が多い。
アイランド型と組み合せて利用する場合もあります。
セミオープンキッチン…
「オープンキッチン」と「クローズドキッチン」との中間的存在でキッチンとリビングの空間的
なつながりを保ちながら、垂れ壁やキャビネットなどで一部を遮るタイプのキッチン。
キッチン全体が丸見えなことが負担に感じるオープンキッチンと、調理する時に何かとして
孤立しがちなクローズドキッチン両方の欠点を補い又、両方の良い面も併せ持つタイプ。
Ⅱ型キッチン…
シンク部分と加熱調理機器部分を2列に分けて並べたキッチンタイプ。
横に移動する距離は少ない反面、振り返って行う作業が多くなるのが特徴。
キッチンのレイアウトは他に、I型キッチン・L型キッチン・U型キッチンなどがある。
「I型キッチン」
シンク・コンロ・冷蔵庫の３つを１列に並べたキッチンタイプ。
一般的な形になりますが、横の動きが多いので、間口が長いと作業効率が落ちる面もあります。
「L型キッチン」
シンク、加熱調理機器、調理スペースがＬ字型に並ぶキッチンタイプ。
シンクと加熱調理機器がＬ字の両側に分けられるので動線が短く、作業効率が良いのも
特徴。
コーナー部分が調理スペースにもなります。
「U型キッチン」
シンク、加熱調理器機、調理スペースがＵ字型に並んだキッチンタイプ。
ある程度の広さがあるキッチンに向いている。
動線・収納性もよく、コミュニケーションしやすいキッチンタイプと言える。
ペニンシュラ型キッチン…
ペニンシュラとは「半島」の意味で、壁から作業台の全部または一部を半島のように突き
出させるキッチンタイプ。
一般的にはダイニングと半島部分を対面させるように設け、カウンターなどが付くことが多
く開放的なキッチン空間を演出する。
ただ、壁面からコンロを離して設ける場合は、レンジフードの排気のためにダクトが必要で
あるが、配管方法が問題になることがある。
ミニキッチン…
シンク、コンロ、換気扇、収納ユニットなどが間口1.2～1.8ｍのスペースに、組み込まれた
キッチンのこと。
ワンルームのアパートなどに見られ、省スペースに基本的な調理機能が備わっている。
U型キッチン…
コンロ、シンク、作業台をＵ型に配置したキッチンタイプ。
シンクはU型の中心に置き、左右に加熱調理機器と冷蔵庫を配置すると作業効率は高ま
ると言われる。
又、Ｕ字の中心部分は、90～120cm程の広さにすると動線が短くでき、効率が良い。
反面、ある程度広いスペースが必要であることと、Ｕ字の中心部分は幅が限られている為
、複数の人数で作業する場合は窮屈に感じがちになる。
そのため、実際にはあまり多くないキッチンタイプになる。